Nazilli ilçesinde bir girişimci, kadınların yaz aylarında büyük uğraş verdiği salça yapım işini kolaylaştırmak amacıyla ‘Alo Salçacı’ hattı kurdu. Serdar İnan ve eşi Yeliz İnan çifti, geleneği sürdürerek salça yapımını modern bir şekilde gerçekleştiriyor. Salçalık domates sıkım işi, İnan ailesinin gelir kaynağı haline geldi.
Geleneksel kış hazırlıklarının önemli ve yorucu bir parçası olan salça yapımı, sadece köylerde değil şehir merkezlerinde de devam ediyor. Özellikle kadınlar, domates salçası yapımı için günlerce uğraşıyor. Ancak Serdar İnan’ın pratik zekası, bu işi dönüştürmeye yardımcı oldu. İnan çifti, sezon boyunca randevu sistemini kullanarak mahalleleri ve sokakları dolaşıyor ve salça sıkma hizmeti sunuyor. Küçük kamyonetlerine yükledikleri sıkma makinesini evlere kadar götürerek vatandaşların işlerini kolaylaştırıyor. Bu sayede tüm aile üyelerinin yoğun çalışması sonucu ancak 10 günde tamamlanan domates ezme ve sıkma işini yarım saate düşürdüler.
Bu hizmetten memnun kalan müşterilerden biri olan Ayten Gandak, çocukluğundan beri salça yaptığını ancak bu yıl ilk defa makineyle yaptığını belirterek teknolojinin kolaylık sağladığını ifade etti. Önceden süregelen zahmetli süreçlerin yerine yarım saatlik pratik bir işlemle salça hazırladığını ve memnuniyetle bu yöntemi tavsiye ettiğini dile getirdi.
Serdar İnan, 12 yıldır salça sıkımı işini yaptıklarını ve müşterilerin çağrısı üzerine mahalle mahalle dolaşıp hizmet verdiklerini söyledi. Elektrikli bir sıkma makinesi kullanarak daha seri ve pratik bir şekilde işlerini yaptıklarını belirtti.
Eşi Yeliz İnan da, eşinin yanında 12 yıldır bu işe yardım ettiğini ve müşterilere hizmet sunmaktan mutluluk duyduklarını ifade etti.
İHA
Yorumlar kapalı.