Kahve
İkiçenekliler sınıfının kökboyasıgiller familyasından, vatanı Afrika olan fakat Asya ve Amerika’nın tropik bölgelerinde de yetiştirilen, 20 kadar çeşidi olan bir ağaçtır. En çok bilineni, Arabistan kahvesidir. 7-8 metre boyunda bir ağaçtır. Yaprakları, sivri uçlu olup kenarları dalgalıdır. Çiçekleri, beyaz ve hoş kokuludur. Meyvesi kiraz benzer, içinde ince iki çekirdek bulunur. Her çekirdeğin içinde aynı şekilde bir tohum (kahve danesi) ve tohumlarında kafein alkaloidleri vardır.
Yurdumuzda da bazı bitkilerin tohum ve meyveleri, kahve yerine kullanılır. Bunlar; Elazığ yöresinde çedene kahvesi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde kenger kahvesi ve Gaziantep yöresinde menengiç kahvesidir.
Kan dolaşımını sağlar. Uykuyu kaçırır, düşünmeyi kolaylaştırır. Yarım baş ağrılarını dindirir. Uyuşturucu maddelerle zehirlenmelerde faydalıdır. Boğmaca öksürüğünü keser. Nikris ağrılarını teskin eder. Tansiyonu yüksek olanların kahve içmemesi tavsiye edilir. Ayrıca fazla miktarda içildiği takdirde uykusuzluk, sinir bozukluğu ve çarpıntı yapar.
Kakao
İkiçenekliler sınıfının sterculiaceae familyasından, vatanı tropik Amerika olan bir ağacın meyvesidir. Kakao ağacı, 4-10 metre boyundadır. Yaprakları derimsidir. Çiçekleri her mevsimde açar. Meyvelerinin içinde kestane büyüklüğünde tohumları vardır. Tohumlarının terkibinde teobromin denilen alkaloid vardır. Bu madde uyarıcıdır. Tohumlarından kakao yağı çıkarılır. Kozmetik sanayisinde ve eczacılıkta fitil yapmakta kullanılır. Tohumlarının yağı alındıktan sonra elde edilen kakao tozundan çikolata yapılır.
Uyarıcı, iştah açıcı ve kuvvet vericidir. İdrar söktürür. Vücuttaki zehirlerin dışarı atılmasını sağlar. Böbrek iltihaplarını giderir. Fazla içildiği takdirde çarpıntı yapar.
Kakule
İkiçenekliler sınıfının zencefilgiller familyasından bir bitkidir. Hindistan’da ve Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişir. Meyvesi, 1-2 santimetre boyunda bir kapsüldür. İçinde birbiri üzerine oturan siyah, prizmatik tohumlar vardır. Meyveler, tamamen olgunlaşmadan toplanır. Terkibinde sineol, terpineol ve terpineol asetat vardır.
Ferahlık verir. İştah açar. Mide rahatsızlıklarını ve gazları giderir. Vücuda rahatlık verir.
