“EKMEĞİ TÜKETECEĞİNİZ KADAR SATIN ALIN”
Kerem Karamanlıoğlu – Ödemiş Kaymakamı Abdullah Dölek Ödemiş’te yaptığı esnaf ziyaretlerine Dumanlı Ekmek Fırını ile devam etti. Ödemiş’in en eski çarşı merkezi olan Demirciler Çarşısı’nda bulunan Dumanlı Ekmek Fırınını ziyaret eden Kaymakam Abdullah Dölek Demirciler Çarşısı’nın esnaflarına da hayırlı işler diledi.
1948 yılından bu yana karafırın ekmeği üreten Dumanlı Ekmek Fırınında ekmek yapımını inceleyen Kaymakam Abdullah Dölek fırıncı küreğini eline alarak fırında bulunan pişmiş ekmekleri dışarı çıkardı.
Dumanlı Fırının ürettiği karafırın ekmeğini eliyle bastıran Kaymakam Abdullah Dölek “Ekmek ezilmesinden sonra tekrar aynı kıvama geliyorsa o ekmekte problem yoktur” diyerek olumlu not verdi.
Beyaz karafırın ekmeğinden sonra ketenli, çavdarlı, tam buğdaylı, kepekli gibi toplam üretilen 12 çeşit ekmeği de inceleyen Kaymakam Abdullah Dölek Türkiye genelinde ekmek israfına dikkat çekerek Ödemişlilerden ekmek israfına dikkat etmelerini istedi.
“12 ÇEŞİT EKMEK ÜRETİYOR”
Ziyarette konuşan Kaymakam Abdullah Dölek şunları söyledi: “Ödemiş’te zaman zaman gerçekleştirdiğimiz esnaf ziyaretlerimizi bugün Ödemiş’in tarihi çarşısı Demirciler Çarşısında bulunan Dumanlı Ekmek Fırını ile devam ediyoruz. Fırıncı Mehmet Dumanlı arkadaşımız Ödemiş’e ait farklı 10 kusur çeşit ekmek üretiyormuş. Biz de bu ekmeklerin tanıtımına katkı koymak esnafımıza hayırlı işler dilemek için buraya geldik. Fırında incelemelerimizi yaptık. Mehmet Bey ürettikleri ekmekleri bizlere tek tek anlattı özelliklerinden bahsetti. Aynı zamanda bize farklı tatları olan ekmeklerden yanında peynir ve kavun ile ikram etti.”
“EKMEK İSRAFI RAKAMLARI UÇURUM”
“Burada Türkiye genelindeki ekmek israfına dikkat çekmek istiyorum. Türkiye genelinde tahmin edemeyeceğimiz büyüklükte rakamlarla ekmek israfı var. İsrafın azaltılması için devletimiz yurt genelinde kampanya oluşturmuştu. 2013 yılı başından bu yana sürdürülen kampanya ile ekmek israfında ve toplumumuzun ekmek tüketimi alışkanlıklarında değişiklikler var. Buna göre 2012 yılında 5 milyon 950 bin adet olan günlük ekmek israfı bu kampanya ile 4 milyon 900 bin adede düşürüldü. İsrafta %18’lik bir düşüş gözlemlendi. İsraf miktarının azaltılması ile 300 milyon TL ve halkımızın ekmeği tüketebileceği kadar satın alarak kontrollü tüketmesiyle 2,5 milyar TL tasarruf sağlandı.”
“TASARRUFUN MİLLİ EKONOMİYE KATKISI 2,8 MİLYAR TL”
“Tasarrufların milli ekonomimize katkısı yıllık 2,8 milyar TL olarak gerçekleşti. Bu tasarrufun geriye gitmeden daha da ileri gitmesini temenni ediyoruz. Vatandaşlarımız tüketeceği kadar ekmeği satın alsınlar. Ödemiş gerçekten Allah’ın torpil geçtiği topraklara, havaya, suya sahip dünyanın üç verimli ovasından bir tanesi. Her şeyimizi kontrollü sahip çıkmak zorundayız.”
“ÖDEMİŞ EKMEKĞİ İSRAF ETMEME KONUSUNDA MARKA OLSUN”
“Ödemişliler de ekmeği tüketeceği kadar alsın. Ödemiş bu konuda öyle bir noktaya gelsin ki Türkiye’ye dünyaya örnek olsun. Bu sıcak günlerde kutsal mesleklerden biri olan fırıncılıkta gerçekten alın teri dökülerek para kazanılan bir meslek. Bu sıcak Ağustos günlerinde tüm fırıncılarımıza ekmeğini kazanmak için vatandaşlarımızın karnını doyurmak için ekmek üreten fırıncı kardeşlerimize sağlıklı bol kazançlı günler diliyorum. Mehmet Dumanlı Dumanlı Ekmek Fırınını da kutluyorum.”
Fırıncı Mehmet Dumanlı, “Kaymakamımızı başka bir yerde gördüğüm de çarşımıza iş yerimize davet etmiştim. Kendisi hemen bizi kırmadan geldi. Bizleri onurlandırdı. Ürettiğimiz farklı çeşit ekmeklerimizi kendilerini tanıttım. Ödemiş’in özel ekmeklerinden ikram etme fırsatı buldum. Öte yandan sorun ve sıkıntılarımızı aktardım.”
“ÖDEMİŞ’İN EN ESKİ PAZARININ SORUNLARINI AKTARDIM”
“Ödemiş’in en eski pazarı olan Demirciler Çarşısının sorunlarından bahsettim. Kasap halimizin sorunlarından bahsettim. Sorunlarımızı kendileri not etti dinledi. Pazarımız da otopark sıkıntısı var. Kasap halimizde alt yapı kasaplar için rahmetli Dr. Mustafa Bengisu döneminde yapılan bir tesis. Zaman içerisinde kasaplar şehrin muhtelif yerlerine gittikleri için pazarımızın ahenginde problemler oluştu. Bunlardan bahsettiğimde Kaymakamımız Abdullah Dölek bizleri tek tek dinledi. Ziyaretlerinden dolayı çok teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.
“İL MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRÜ VEFA BARDAKÇI DA DEMİRCİLER ÇARŞISINA KONUK OLDU”
Ödemiş’e Zafer Mahallesindeki okul alanı için gelen İzmir İl Milli Eğitim Müdürü Vefa Bardakçı da Kaymakam Abdullah Dölek’i makamında ziyaret etmek isterken Kaymakam Abdullah Dölek İzmir İl Milli Eğitim Müdürü Bardakçı’yı Demirciler Çarşında ağırladı. Kaymakam Abdullah Dölek, İl Milli Eğitim Müdürü Vefa Bardakçı, İlçe Milli Eğitim Müdürü Murat İçel ve esnaflar Dumanlı Ekmek Fırını yanında bulunan Somalı Tarım Adil Somalı’ya belli bir süre konuk oldu.
