- Haberler
- 'Zammı tekrar tekrar talep etmek zorundayız'
'Zammı tekrar tekrar talep etmek zorundayız'
Yiyecek tüketiminin olmazsa olmazı ekmeğe hammaddelerinin zamlanmasının ardından herhangi bir zam yapılmadı. Ekmek içerisinde kullanılan un,...
Yiyecek tüketiminin olmazsa olmazı ekmeğe hammaddelerinin zamlanmasının ardından herhangi bir zam yapılmadı. Ekmek içerisinde kullanılan un, susam gibi malzemelere yapılan zamların ardından Uysal Ekmek Fırını’nın sahibi Celal Uysal, zammı talep etmek zorunda olduklarını kaydetti.
Uysal, ”Rekabeti yüksek bir iş yapıyoruz. Bu da ekmeklerimizin zamlanması konusunu gündeme getiriyor. Şu anda beyaz ekmek, 1 lira 25 kuruş. Bugünkü rakamla 200 gram ekmekte 1 lira 50 kuruş olması bizi rahatlatır. Bunun yanı sıra girdi maliyetlerinin sürekli olarak artmaya devam etmesiyle biz de zammı tekrar tekrar talep etmek zorundayız. Girdi maliyetinde artış olmasa bizim de böyle bir beklentimiz olmayacak.
“Bitmeyen bir kaynağımız yok”
Bir yıl içerisinde ekmek için kullandığımız her malzeme, geçen yıla göre kendini ortalama ikiye katladı. Geçen yıl Eylül ayında ortalama 60 ila 65 lira aralığındaki un, şu anda 110 ila 120 lira seviyesinde. Bunun dışında akaryakıttan işçi maliyetine kadar pek çok girdi maliyetimiz bulunuyor. Biz, bu artışları bir şekilde göğsümüzde yumuşatmaya çalışıyor, gidebileceğimiz yere kadar mücadelemizi veriyoruz ancak bitmeyen bir kaynağımız yok. Neticede bir gün değirmen dönmeyecek ve biz yeni bir zamma yeniden ihtiyaç duyacağız. Dolayısıyla bu durumda zam, gerekli bir hal alıyor” şeklinde konuştu.
Ece Köseoğlu
Bakmadan Geçme
