SUSAM YAĞI

Ürünler;

1. Çörek otu yağı – kara habbe
2. Keten Tohumu yağı
3. Hindistan Cevizi yağı
4. Argan yağı
5. Aspir yağı
6. Susam yağı
7. Haşhaş yağı
8. Kabak Çekirdeği yağı
9. Kayısı Çekirdeği yağı
10. Ayçiçek yağı
11. Sızma zeytinyağı

Pedeliaceae familyasının ikiçenekliler sınıfında yer almakta olan susam bitkisinin anavatanı Afrika’dır. Sıcak iklimlerde yetişmektedir.

Avrupa, Asya ile ülkemizde sıcak iklime sahip bölgelerde kültür tarımı yapılmaktadır. Bitkinin üzerinde yer alan kapsül şeklindeki meyvelerinin içerisinden elde edilmekte olan susam baharat olarak kullanılmaktadır.

Susam ayrıca tahinin de ana maddesidir. Kimyasal bileşimi kalsiyum, protein, magnezyum ve B vitaminleridir.

Susamın %50’ si yağdır ve susam yağı elde edilmektedir. Susam yağı yemeklik olarak tüketilmektedir. Kalan posası da hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Susam yağının rengi mat sarı ve kokusuzdur.

Susam yağı çok eski yıllardan beri faydaları bilinen ve kullanılan bir yağdır. Saçlara parlaklık vermesi, saç dökülmesini önlemesi, kabızlığa iyi gelmesi, kansere karşı koruma sağlaması susam yağının faydaları arasındadır.

Susam yağı saçlara, cilde, deriye dışarıdan uygulanabildiği gibi içilerek de tüketilebilir. Çeşitli şekillerde tüketildiği için çeşitli faydalar ve bakım sağlayabilir.

Yemek pişirirken de dünyanın birçok yerinde kullanılan bir yağdır. Özellikle Asya mutfağında; Çin, Japon ve Güneydoğu Asya yemeklerinin yanı sıra Orta Doğu mutfağında da kullanılır.

Başlıca Faydaları:

• Afrodizyak etkisi ile hem cinsel isteği arttırır hem de cinsel gücü arttırır.
• Enerji kaynağı olan susam vücuda enerji verir ve bedensel yorgunluğu giderir.
• Solunum yolu hastalıklarının tedavisinde oldukça etkindir. Göğsü yumuşatarak nefes darlığının ve bronşitin tedavisinde kullanılabilmektedir.
• Antioksidan özelliği ile yaşlanmanın etkilerini geciktirir.
• Kansere karşı koruyucudur. Kanser hücrelerinin yayılmasını yavaşlatır.
• Susam yağı böbreklerdeki ve safradaki taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
• Sindirim sistemine etki ederek hazmı kolaylaştırır, kabızlığı giderir, bağırsaklarda biriken gazı söktürür.
• Karaciğer hastalıklarına karşı kullanılabilmektedir. Kemik erimesinin geciktirilmesini sağlar.
• Yüksek tansiyonun düşürülmesinde ve kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
• Ayrıca gelişim çağındaki çocukların zihinsel gelişimlerini destekler. Susam özellikle gelişme çağındaki çocukların sık sık tüketmesi tavsiye edilen bir besin maddesidir. İçeriğinde omega 6 ve ve omega 9 bol miktarda bulunmakta olup çocuk gelişiminde önemli bir yere sahiptir. Sadece çocuklar için değil yetişkinler için de büyük önem taşımaktadır. Günümüzde bilinen en iyi ve en aktif antioksidandır.
• Zayıf ve kolay kırılan tırnakların güçlenmesi için uygulanabilmektedir. Böylelikle tırnaklar beslenir ve sertleşir.
• Diş sağlığını koruyucu etkisi olması da susam yağının faydaları arasındadır.
• İçeriğindeki bakır minerali nedeniyle gut hastalığı ve artrit gibi kemik hastalıklarına karşı koruma sağlar.
• Susamda bulunan doymamış yağ asitleri kolesterolün düzenlenmesine yardım eder. Kolesterol hastalığı bulunan kişiler rahatlıkla bu şifalı bitkiyi tüketebilirler.
• Solunuma fayda sağlaması da susam yağının faydaları arasındadır. Astıma iyi gelir.
• Baş ağrısı ve migreni önler.
• B1, B2 ve E vitaminleri içerir. Sesamin, sesamol, sesamolin gibi bileşenleri vardır. Stres, yorgunluk, bitkinlik hemen hemen hepimizin yakındığı, şikayet ettiği rahatsızlıklardır. Günümüz koşullarında sıkça rastlanılan stresten biraz olsun uzaklaşmak için susam yağı tüketebilirsiniz.
• Uykusuzluk, sinir harbi yaşamak, gerginlik de birçok kişi tarafından aşılması zor sorunlardır. Uykusuzluğa iyi gelmesi faydalarından biridir. Bu şifalı bitkiyi ve yağını tüketerek uykusuzluğunuza da çözüm bulabilirsiniz.
• Omega 6 ve omega 9 içerir.
• Hafızayı güçlendirmesi, unutkanlığı gidermesi de susam yağı faydaları arasındadır. Zihinsel ve fiziksel yorgunluğa çare olur.
• Damar sertliğini önler.
• İçeriğindeki magnezyum sebebiyle diyabet yani şeker hastalığı olan kişiler de kan şekeri miktarlarını düşürmek için tüketebilirler.
• Kan basıncını azaltır ve kalp hastalıklarını engeller. Kalp sağlığını korur.
• Hindistan’da yapılan bir çalışmada 35 ve 60 yaşları arasında bir grup gönüllü 45 gün boyunca susam yağı ile beslendi. Sonuç olarak hasta olan kişilerin sağlıklarında iyileşme kaydedildi. Ayrıca bu çalışma sonucunda karaciğeri koruduğu, vücuttaki toksinleri temizlediği, yağ birikimini önlediği kaydedildi.
• DNA’yı radyasyon hasarına karşı korur.

Detaylar ;

Kemiklerin Korunması: İçeriğindeki çinko ve kalsiyum mineralleri nedeniyle kemik gelişimini destekler. Güçlü büyüme ve gelişmeyi teşvik eder. Kemiklerin güçlenmesine yardım eder. Osteoporoz yani kemik erimesini önleyici etkisi de vardır. Aynı zamanda romatoid artrit gibi kemik hastalıklarına da iyi gelir.

Cildin Yenilenmesi:

• İçeriğinde bol miktarda çinko bulundurur. Çinko minerali cilt sağlığı için oldukça önemli bir mineraldir.
• Cilt elastikiyetini arttırır.
• Susam yağı cilt kanserine karşı kullanılmasıyla da çok şifalı bir bitkidir.
• Erken yaşlanmayı ve cilt kırışıklıklarının oluşmasını

  geciktirir. Aynı zamanda yaşlılık lekelerini de ortadan kaldırır.

• Cildi nemlendirici özelliği de vardır. Çatlak topuklara, kurumuş diz ve dirseklere fayda sağlaması için banyo suyuna eklenebilir.
• Cildi güneşin zararlı etkilerinden de korur.
• Kimi bayanlar ise güzel, uzun kirpiklere sahip olmak isterler. Uzun kirpiklere ve gür kaşlara sahip olmak isteyenlerin de mutlaka kullanması gereken bir yağdır.
• Tırnak bakımı da sağlar. Her cilt tipi için uygundur. Masaj yaparak dairesel hareketlerle dışarıdan cildinize uygulayabilirsiniz.
• Hem dahili hem de harici kullanımlar için uygun olması sebebiyle de çokça tercih edilebilir.
• Susam yağı özellikle kuru ciltlerin nemlenmesinin sağlanmasında etkili rol üstlenmektedir. Kuru ciltler özellikle kış aylarında pul pul dökülmektedir ve bu dökülme aşırı olduğunda ciltte yaralara bile neden olabilmektedir. Bu sağlıksız bir cildin işaretleridir.
• Bunun yanında susam yağının etkili bir antioksidan olması serbest radikallerin neden olduğu cilt hastalıklarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
• Cildin erken yaşlanmasına izin vermez, kırışıklıkları giderir ve cilde parlak bir görünüm kazandırır.

Maddelere burada ara verelim;

Pazartesi yine kaldığımız yerden devam etmek üzere hoşça, sağlık ve afiyette kalınız inşallah.

Sevgiler.