ÖDEMİŞTE İLK KEZ ÜRETİLEN KARABUĞDAY HASAT EDİLDİ

MEHMET ÖZDEMİR: “4 DEKAR YERDEN 1 TON ÜRÜN ELDE ETTİM”

Ülkemizde çok fazla bilmeyen, tüketilmeyen karabuğday, son zamanlarda keşfedilmeye başlanırken Ödemişli bir çiftçi Ödemiş’te ilk kez karabuğday yetiştirdi.

İsminden dolayı tahıllar grubunda değerlendirilmesine rağmen aslında bir bitki olan kahverengi, üçgen şeklindeki karabuğday özellikle Rusya, Ukrayna, Polonya, Japonya ve Çin gibi ülkelerde üretiliyor ve bu ülkelerde oldukça fazla tüketiliyor. Karabuğday tüketilen ülkelere bakıldığında obezitenin çok yüksek olmadığı da görülüyor. Uzmanlar ise beyaz ekmeğe göre tam tahıllı besinleri tüketmenin sağlık açısından doğru bir seçim olduğunu belirtiyor.

TOHUMUNU İNTERNET ÜZERİNDEN ELDE ETMİŞTİ

Ödemiş-Birgi karayolu üzerinde ki tarlasında çiftçilik yapan evli ve 2 çocuk babası Mehmet Özdemir (50) internet üzerinden elde ettiği karabuğday tohumu ve bilgilerle Ödemiş’te ilk kez karabuğday üretimine başladı. Diğer tahıl ürünlerine göre içeriğinde gluten bulunmayan karabuğday, özellikle çölyak hastalarının kullandığı ürünler arasında yer alıyor.

“ÖDEMİŞ İÇİN YENİ BİR ÜRÜN!”

Ödemiş’te son yıllarda pamuk üretiminin tamamen bittiğini, karpuz ve patatesin zarar ettiğini, çiftçinin çıkış yolu aradığını söyleyen Mehmet Özdemir karabuğdayın Ödemiş ovası için yeni bir ürün olabileceğini söyledi.

Nisan ayında ektiği karabuğdayı geçtiğimiz gün hasat eden Mehmet Özdemir, 4 dekarlık tarlasından toplamda 1 ton karabuğday elde etti.

Türkiye’de iç Anadolu illerine göre Ödemiş’te daha kısa sürede ve daha çok ürün alındığını söyleyen Mehmet Özdemir, karabuğdayın 60 günde yetiştiğini, bir kez daha ekimini yapacağını söyledi.

Özdemir şunları ifade etti: “Aile olarak uzun yıllardır tarlamızda çiftçilik yapıyoruz. Eskiden pamuk eker yetiştirirdik. Son yıllarda pamuk üretimi tamamen sona erdi. Ovamızın vazgeçilmez ürünlerinden biri patates, ancak son yıllarda patatesteki piyasa bozukluğu, fiyatların dip yapması bizleri çok mağdur etti. Patatese keza karpuz da son yıllarda daha beter hale geldi. Bir römork karpuzun 100 TL’ye kadar düştüğünü hepimiz biliyoruz.”

“ÜRETİCİ GELECEĞİ İÇİN ÇARE ARIYOR”

“Ödemiş ovası dünyanın en önemli iki verimli ovasından biri olduğu halde bu kadar verimli bir arazide üretici geleceği için çare arıyor. Bazı üreticilerimiz hayvancılığa döndü. Her tapulu arazide bir hayvan damı var. Birinci sınıf tarım arazilerinde bu kadar hayvan damının olması da düşündürücüdür diyebilirim.

“NEDEN DENEMEYEYİM DEDİM”

Ben üretici olarak çocuklarımın da internet üzerinden araştırması üzerine karabuğday isimli bir ürün olduğunu ve bu ürünün insan sağlığında birçok hastalığa iyi geldiğini öğrendim. Neden denemeyelim dedim ve internet üzerinden tohum temin ettim. Tohumum geldikten sonra Nisan ortalarında 4 dekar kadar ektim.”

“İÇ ANADOLU’DA 85 GÜNDE YETİŞEN KARABUĞDAY, ÖDEMİŞ’TE 60 GÜNDE YETİŞTİ”

Ürünümü hasat ettim ve 4 dekarlık tarlamda 1 ton ürün elde ettim. İlk kez yetiştirdiğimiz ve hasat ettiğimiz için eksiklerimiz ya da bilemediklerimiz olabilir. Karabuğdayı iç Anadolu’da da ekenler olmuş. Orada 80-85 günde yetişen ürün Ödemiş’te 60 günde yetişti. Ayrıca Ödemiş’te ürünün daha çok olduğunu biçerdöverci arkadaşlarım söyledi. Bu ürün Ödemiş’te 60 günde yetişiyorsa yılda 2 kez değil 3 kez bile Ödemiş’te yetiştirilebilinir.”

“ÖDEMİŞ YENİ BİR ÜRÜNE MERHABA DİYEBİLİR”

Mehmet Özdemir şöyle devam etti: “Avrupa ve uzak doğu ülkelerinin bu ürünü her konuda kullandığını da öğrendim. Neden biz de üretmeyelim diyorum. Bu yıl ilk kez ektim ve bizim ovamızın bereketini hiç bilmediğim bu üründe de görmüş olduk. İzmir Büyükşehir Belediyesi bu konu üzerinde çalışma sürdürüyormuş. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin yerelde kalkınma projesi ile çiftçilere, hayvancılara destekleri var. Ayrıca kendi ekmek fabrikasında karabuğday’ı kullanmak istiyormuş. Belediye de destek olursa neden karabuğday üretmeyelim? Neden Ödemiş çiftçisi yeni bir ürüne merhaba demesin diyorum.”

“TOPRAĞADA FAYDALI”

“Son yıllarda üretim yaparken topraklarımızı da hoyratça kullandığımızı söyleyebilirim. Aynı zamanda bu ürünle topraklarımızı da daha iyi şekilde kullanabiliriz düşüncesindeyim. Bitkinin zaten toprağa da faydası varmış.”