Ödemiş Bozcayaka Köyünden Dünya Devine
İzmir'in Ödemiş ilçesinin Bozcayaka köyündeki yırtık pantolonla yola çıkan bir azmin, dünyada tanınır olmasının hikâyesidir bu…...
İzmir’in Ödemiş ilçesinin Bozcayaka köyündeki yırtık pantolonla yola çıkan bir azmin, dünyada tanınır olmasının hikâyesidir bu…
İsmi Yusuf Atar, çoğu zaman cahillerdir diye büyüklerimizin sözünü tutmayan bizlerin, 14 yaşındaki bir çocuğun dünya insanı olmasının yolunu açan, bir büyükannenin neden olduğu bir hikâye.
Kendisini “Profesyonel Sanatçı” olarak tanımlayan Dünya Ustalar Ustası, Şefler Şefi Yusuf Atar, TV9İzmir televizyonumuzu ziyarete geldiğinde, okurlardan bazılarınız hatırlarlar, apar topar canlı yayına almıştık.
Hikâyesi ile oldukça ilgi çeken Yusuf Şefimiz çocukluğundan ilk Avrupa seyahatine kadar, Afrika’dan Libya’ya uzanan hikâyesini yer yer gülümseyerek yer yer de belli ki zorluklarını hatırlayarak buruklukla anlatmıştı.
1966 dan itibaren Avrupa da çalışmaya ve orada birbirinden başarılı davetlere imza atmaya başlayan Yusuf Şefimiz, zamanında aşçı diye kendisine sevdiği kızın verilmediğini de kahkahalar ile anlattı sohbetimizin devamında.
World Master Chefs Society olarak dünyada en büyük unvanı alan Yusuf Şefim, hem bunun gururunu yaşıyor hem de memleketi olan Ödemişin de kendisini sadece bu yönü ile ilgili değil, yeni yetişen nesilin de karşısına azmin ve kararlılığın tam tamına anlamı olarak çıkıyor.
Bozcayaka köyü, Ödemiş, İzmir, Kuşadası, Marmaris, Avrupa Şehirleri, Afrika derken şunun minnettarlığını da yaşadığını hissetmemek mümkün değil. Bir, en önemli itici güç olan büyükanne ve diğeriyse Avrupa’ya çıkışını sağlayan Kuşadası’nda kendine ışık olan patronu ve daha daha nice dostları.
Onlarca eğitimler, onlarca sertifikalar ve dünyanın özel ve çok az şeflerinden biri olmak, insana yaptığı işin titizlikle, dürüstçe, vazgeçmeden yapmasının bir sonucu olarak geri döndüğünün bir kanıtı gibi.
Elbette hepimizin hayatına dokuna birçok insan olmuştur, olacaktır da ama en önemlisi hem biraz bunların farkına varmak hem de kararlılıkla vazgeçmeden hedefe odaklanmaktır.
Ayrıntılarını da canlı olarak izlediğiniz ve sonrasında televizyon ve gazetemizin sosyal medya hesaplarından tekrar tekrar izleyebileceğiniz bu enteresan konuğa, özellikle genç arkadaşların kulak vermelerini çok isterim.
Yapılan iş ne olursa olsun, çok çalışmak, disiplinli olmak, yılmamak, dışarıdan gelen olumsuz etkilere karşı kulaklarınızı tıkayarak vazgeçmemek başarılı olmanın ilk anahtarlarıdır.
İzmir’e ilk geldiğinde un çuvallarının üzerinde uyumak zorunda kalan çocuktan, dünya şefliğine güzel bir yolculuk yaptık.
Hırslı, inat, titiz, dürüst, başarılı ve şimdi emekli olmaya çalışan ancak dostları tarafından bırakılmayan Yusuf Şefimin hikayesiydi bu… Kıymetli değerleri görmek ve onlara sahip çıkmamız gerekir düşüncesindeyim…Sevgiyle kalınız
