Bayındır Süt İşleme Tesisi'nde üretim yeniden yapılandırıldı
İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde bulunan 100'üncü Yıl Bayındır Süt İşleme Tesisi, yeniden yapılanma sürecinin ardından üretimini daha verimli şekilde sürdürmeye devam ediyor. Güvenilir ve uygun fiyatlı süt ürünlerini vatandaşlarla buluşturan tesis, hem Süt Kuzusu Projesi hem de İZMAR mağazaları için önemli bir üretim merkezi.
Haberin Özeti
- • İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde bulunan 100’üncü Yıl Bayındır Süt İşleme Tesisi, yeniden yapılanma sürecinin ardından üretimini daha verimli şekilde sürdürmeye devam ediyor. Güvenilir ve uygun fiyatlı süt ürünlerini vatandaşlarla buluşturan tesis, hem Süt Kuzusu Projesi hem de İZMAR mağazaları için önemli bir üretim merkezi.
Cemil Tugay’ın göreve başlamasının ardından tesiste hukuki, teknik ve mali alanlarda kapsamlı düzenlemeler yapıldı. Yatırım sürecinden kalan ödeme sorunları nedeniyle yaşanan teknik destek aksaklıklarının giderildiği, uygulanan tasarruf ve borç yapılandırma çalışmalarıyla mali darboğazın aşıldığı belirtildi.
İZTARIM AŞ çatısı altında faaliyet gösteren tesiste, kooperatiflerden alınan çiğ sütler işlenerek UHT süt, ayran, tereyağı, kaymaklı yoğurt, taze beyaz peynir ve taze kaşar peyniri üretimi gerçekleştiriliyor. Günlük yaklaşık 40 ila 45 ton süt işlenen tesiste, piyasa ve hammadde koşullarına bağlı olarak üretim kapasitesinin artırılması için çalışmalar sürüyor.
Yetkililer, tesisin yaklaşık 90 tonluk günlük süt işleme kapasitesine sahip olduğunu ifade ederken, yapılan teknik incelemeler sonucunda çalışan yapısının da yeniden düzenlendiğini açıkladı. Daha önce 108 kişiden oluşan kadro, uzmanlık alanlarına göre yeniden yapılandırılarak 43 kişilik bir ekip oluşturuldu. Fazla personelin ise farklı birimlerde görevlendirildiği bildirildi.
2025 yılı itibarıyla tesis, Süt Kuzusu Projesi’nin üretim ayağında da aktif rol üstlenmeye başladı. Tire Süt Kooperatifi’nden alınan sütlerin işlenerek çocuklara ulaştırıldığı ve tesiste üretilen ürünlerin ayrıca 21 sabit ve 1 gezici olmak üzere toplam 22 İZMAR şubesinde satışa sunulduğu kaydedildi.
Tesiste görev yapan Kalite ve Ar-Ge Müdürü Alev Ulusoy Kocaoğlu, vatandaşlardan yoğun talep gördüklerini özellikle ayran ve yoğurt ürünlerine ilginin yüksek olduğunu söyledi. Üretim süreçlerinde soğuk zincir takibi, hijyen standartları ve mikrobiyolojik kriterlerin titizlikle uygulandığını vurgulayan Kocaoğlu, tüm aşamaların izlenebilir sistemlerle kontrol edildiğini belirtti.
Kocaoğlu ayrıca, “Türkiye Cumhuriyeti Kurucumuz Mustafa Kemal Atatürk’ün ‘Her Fabrika Bir Kaledir’ sözüyle üretimlerimizi sürdürüyoruz. Başkanımız Sayın Dr. Cemil Tugay’ın ‘Bize Çok Çalışmak Yakışır’ anlayışıyla çalışmalarımıza devam ediyoruz” dedi.
