Tüm dünyaya kuru domates

Küçük Menderes Ovası'nda sahip olduğu alüvyal topraklarda önemli miktar ve çeşitlerde tarımsal üretim yapan Bayındır'da tarımsal ihracat da gerçekleştiriliyor. Bayındır ilçe merkezine 18 kilometre uzaklıkta bulunan Havuzbaşı Mahallesi'nde ihracata yönelik olarak domates kurutuluyor. Bayındır'ın farklı mahallelerinde yetiştirilen salçalık domatesler, traktörlerle Havuzbaşı mahallesinde kurutulacağı alana getiriliyor.

İşçiler tarafından ikiye bölünen domatesler, beyaz örtü üzerine seriliyor. 5-7 gün arasında kuruyan domatesler, soğuk hava depolarında işlem görerek paketlenmiş şekilde ihraç ediliyor. Kuru domates, Avrupa ve Amerika'da pizza ve kahvaltıda meze olarak tüketiliyor. Havuzbaşı Mahallesi'nde domates kurutma işlemi, Temmuz ayının ikinci haftasından itibaren Eylül ayına kadar devam ediyor.

Onur Karagöz