ÖDEMİŞ TARİŞ’TE HEDEF 2500 TON

 Ödemiş'te Yeniceköy yakınlarında faaliyet gösteren Tariş Ödemiş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi'ne ait zeytin sıkım tesisi bu sezon hedefini 2 bin 500 ton olarak belirledi. Kooperatif Müdürü Süleyman Temel, sofralık zeytinin kuraklıktan etkilendiğini ancak bölge genelinde bu yıl yağ randımanının oldukça yüksek olduğunu kaydetti.

Tariş Ödemiş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi, Ortaköy yolu üzerindeki kontinü sistem zeytin sıkım tesisi ile üreticilere soğuk sıkımla zeytinyağı elde etme hizmeti veriyor. Sezonu 7 Ekim'de açan tesis geçen sezon 2 bin 100 ton ürünü sıkarken, bu yıl hedefini 2 bin 500 ton olarak belirledi. Kooperatif Müdürü Süleyman Temel, hasadın devam ettiği zeytinde ve zeytinyağında son durumu değerlendirdi.

'HASAT VAKİTLİ YAPILMALI'

Ödemiş tarihinin yağ verimi açısından en iyi sezonlarından birinin yaşandığını belirten Temel, 'Oldukça yüksek bir yağ verimi söz konusu. Üreticilerimiz soğuk sıkımı tercih ettikleri halde yağ veriminin oldukça iyi olduğunu görüyoruz. Bölgemizde kuraklık bilhassa sofralık zeytini etkiledi. Bir parça kalite kaybı da yaşandı. Bunun tek sebebi kuraklık değil, ağaçların bakımı da zamanında yapılmalı. Zeytin zararlılarıyla mücadele de zayıf kalınca dane bazında verim azaldı. Ancak üreticinin kazandığı bir sezon olduğunu görüyoruz. Sofralıkta da iyi bir kazanç söz konusu' dedi.

Sezon başında piyasada büyük bir belirsizlik yaşandığını ancak İspanya'daki verimle ilgili beklentilerin değişmesi ve kur artışlarıyla zeytinyağı piyasasında farklı bir tablonun oluştuğunu anlatan Temel, 'Sezon başında açıkçası karamsardık. İspanya'da verimin az olması ve kurun da yükselmesi ihracata yansıdı. Böylelikle 0,5 asit yağın tüccardaki fiyatı 12 lira oldu. Tariş'te de aynı yağda verilen fiyat 12 lira 40 kuruş. Geçmiş yıllara nazaran piyasa koşullarının daha iyi olduğunu söyleyebiliriz. Bölgemiz adına ben hasadın geç yapıldığını düşünüyorum. Hasat daha vakitli yapılmalı, 10 Ocak bile geç. 10 Ocak'tan öteye hasat sarkıtılmamalı' dedi.

'PAMUKTAKİ OYUN ZEYTİNDE DE OYNANIYOR'

Daha önce pamukta oynanan oyunların zeytinyağında da oynanmaya başladığını sözlerine ekleyen Temel şöyle devam etti: 'Fiyat yükseldikçe, sahtecilik, karışım yağlar da artıyor. Şu an elbette ihracat yapabilir noktadayız. Üretici temkinli olmalı, Akdeniz'de ürün az olduğundan piyasayı iyi okumalıyız. Türkiye'ye baktığımızda bölgeler arası geçişler görüyoruz. Bu oyun pamukta da oynanıyordu. Şimdi sıra zeytinde mi? Ege'nin kaliteli yağlarının içine başka bölgelerden yağ getirilip karıştırılıyor. Ege'nin yağıymış gibi satılıyor, Ege'deki fiyattan satılıyor. Bu daha önce pamukta da yapılıyordu, pamukta oluşan manzara ortada. Buna dur dememiz gerekiyor'.

Tariş'in 'Birlikte kazanmalıyız' sloganıyla üreticinin yanında olduğunu vurgulayan Temel, 'Geçen sezon bir önceki sezona göre işlediğimiz ürün miktarı yüzde 64 artmış. Tariş, Ödemiş'te her geçen yıl kapasitesini artırarak ilerliyor. Bu yıl da yüzde 25 artış gibi bir hedefimiz var. 2 bin 500 ton ürün sıkmak istiyoruz. Geçen yıl 2 bin 100 tona karşılık 500 ton civarında yağ elde edilmişti. Üreticinin teveccühü ile her yıl daha çok çalışıyoruz. Günde 15 saate yakın bir mesai söz konusu. Mesai arkadaşlarımıza da teşekkürler.

'MİKTARDAN ÇOK KALİTE ÖNEMLİ'

Uzun süredir yaptığımız çağrıların her geçen yıl daha çok yankı bulduğunu görüyoruz. Miktardan çok kaliteye önem verilmesi için üreticiye yönelik çağrılarımız sonuç veriyor. Çünkü üreticiye asıl kazanç yağın kalitesinden geliyor. Bu konuda da halkımızın tercihinin kaliteye doğru hareketlenmesi bizim için sevindirici. Ağaçtaki meyvenin tadı nasılsa yağın tadı da aynı olmalı. Biz dünyaya ağaçtaki meyvenin tadında yani acı yağ satıp kendimiz beğenmiyoruz. Ancak kaliteli yağ meyvenin kalitesinde olmalıdır' ifadelerini kullandı.

Başar Uçar