KÜÇÜKMENDERES HAVZASINDA KİNOA MUCİZESİ

Küçükmenderes Sulama Birliği çalışanlarından Serkan Yanık, aileden gelen çiftçilik geçmişiyle bölgede deneysel tarım örneklerinden birini gerçekleştirerek kinoa ekimi yaptı.

Bölgede tarım sektörünün patates kriziyle karşı karşıya olduğu bugünlerde, çiftçiye nefes aldırabilecek alternatif ürün kinoa deneyimlemesi olumlu sonuç verdi.

'ALIM GARANTİLİ ÜRÜN'

Anlaşmalı (alım garantili) ekim yaptığını ifade eden Serkan Yanık, kinoa üreticiliği hakkında şunları anlattı: 'Kinoa kolay yetiştiriliyor fikriyle ve denemek amacıyla, riski de olmayınca ekim yapmaya karar verdim. Öncelikle ürünün özelliklerini farklı rakımlarda ve farklı toprak yapılarında denemek istedik.

'FARKLI TOHUMLAR DENEDİK'

Ben Kaymakçı'da 150 rakımlı araziye ekim yaptım. Arazi toplamda 7850 metrekare. İki tür tohum kullandık. 6000 metrekaresine karmen cinsi tohum, 1850 metrekaresine ise salkano cinsi tohum ekimi gerçekleştirdik. Karmen cinci tohum çimlenmede çok daha iyi sonuç verdi'. Yetiştirme, hasat etme yöntemi ile ilgili bilgiler de veren Serkan Yanık şöyle devam etti:

'90 İLA 110 GÜN İÇİNDE HASAT'

'Ürünün ekim zamanı ovalar için Şubat sonu, Mart başı. Hatta ben biraz geç bile ektim. Hasat dönemi 90 ila 110 gün arasında değişiyor. Hasat biçerdöverle kolaylıkla yapılabiliyor. Ürünün başak kısmı yani tohumları insanların tüketimi için, ot kısımları ise hayvan yemi olarak kullanılıyor. Hiçbir kısmı heba olmuyor.'

'ÇOK SU İSTEMEZ'

Yetiştirme ve bakım aşamasında nelere dikkat ettiğini bizimle paylaşan Serkan Yanık şunları anlattı: 'Kinoa haftada bir sulanır. Çok su istemez. Susuz biçimde de yetiştiriliyor ama o zaman verim düşüyor. Bazı bitki ilaçları da kullanılabilir bu süreçte. Çimlenme sürecinde en fazla 10-15 gün soğuktan korunduktan sonra her türlü hava koşuluna dayanabiliyor.'

'SENEDE İKİ KEZ MAHSUL VEREBİLİR'

Ürününün şu anda 65 günlük olduğunu belirten Yanık, 15 güne kadar hasadının gerçekleştirileceğini bildirdi. Bölgede mevsim ve iklim koşullarının, toprak yapısının ve ürünün hasat süresinin kısalığı da göz önüne alındığında yılda iki kez üretiminin mümkün olduğunu ifade etti.

'FARKLI RAKIMLARDA FARKLI TOHUMLARLA HER YERDE KİNOA'

2016 yılı için birim fiyatının 8 Lira olduğunu söyleyen Serkan Yanık, ekim fikri öncesi pek çok toprak ph değerleri ölçümleri yaptıklarını ancak işlem sonunda tüm bu araştırmalarının gereksiz olduğu sonucuna vardıklarını bildirdi. Toprağın yapısının çok uygun ve her tür ürün için verimli topraklar üzerinde olduğumuzu, ayrıca kinoanın da farklı rakımlarda farklı tohumlarla yetiştirilebildiğini gördüklerini ifade etti.

'KİRAZ'DA 650 VE 1000 RAKIMLI ARAZİYE DENEME EKİMİ'

Oldukça yüksek bir verim elde edeceklerini belirten Serkan Yanık, bölgede farklı rakımlarda ürünün ekim denemelerinin yapıldığı bilgisini de paylaştı. Kiraz'ın 650 rakımlı bir köyünde üretici Ümit Aksu'nun 2500 metrekare alana ekim yaptığını, ayrıca Kiraz'ın Subatan Yaylası'nda 1,5 dekarlık 1000 rakımlık bir araziye alkaplano cinsi tohumla ekim yapıldığını ve sonuçların olumlu olduğunu aktardı.

ASLINDA KOLLEKTİF AKIL ÜRÜNÜ

Olgay Memili'nin fikriyle yola çıktıklarını anlatan Serkan Yanık; ziraat mühendisi Önder Kara, Olgay Memili, Serkan Kaptan, Oğuz Kepenekçi, Mehmet Tutak, Ömer Yılmazlar ve Özay kaptan'ın çok desteği olduğunu; Emin Parlar, Serhat Geçer, Ahmet Karlıoğlu, Ahmet Avcı, İbrahim Dokur ve Fatih Sever'in doğrudan yardımları için hepsine teşekkür borçlu olduğunu söyledi. Kendisinin ve tüm bu isimlerin bölgede tarımsal alternatif yaratma ve ekonomik değeri yüksek ürün arayışına girme ve üreticiye çıkış noktası yaratmak amacında birleştiklerini, bunda da sonuç almanın kendilerini memnun ettiğini ifade etti.

NEDİR KİNOA?

Tahıl olmayan ama tahıl gibi kullanılan, anavatanı Güney Amerika'nın And Dağları olan, İnka Uygarlığı'nın en önemli besin kaynağı olarak biliniyor. NASA uzaya göndereceği astronotların beslenmesinde kullanıyor.

Görünümü ve tadı tahıla benzeyen, ıspanakgiller familyasından olan kinoa; yaprakları etli ve besleyici, salkımlar halinde çiçek açan, bu çiçeklerin besin değeri yüksek tohumlara dönüştüğü ve asıl tüketilen bölümünün bu tohumlar olduğu, ülkemiz için yeni bir ürün.

PİRİNÇ VE BUĞDAYA ALTERNATİF

Dünyada pirinç ve buğdaya alternatif ürün olarak gösterilen kinoa, küresel ısınmanın ortaya çıkardığı aşırı sıcak-soğuk ya da kuraklığa dayanıklı, üretimi teşvik edilen bir bitki. Bu özelliklerinden dolayı 2013 yılı Birleşmiş Milletler tarafından 'Kinoa Yılı' ilan edildi.

DİYETİSYENLERİN GÖZDESİ

Özrellikle protein açısndan çok zengin, vitamin, mineral ve lif içeriği yüksek, kolesterol içermeyen, yağ oranı düşük, glüten içermediği için çölyak hastalarının tüketimine uygun kinoa, diyetisyenlerin de mucize diye adlandırdığı bir ürün. Tarlada 8-10 liraya alıcı bulan kinoanın perakende fiyatı 45 Liraya kadar çıkabiliyor. Makineli tarıma, her türlü iklim ve arazi yapısına son derece uygun olması dolayısıyla yaygınlaşması beklenen ve teşvik edilen bir ürün.

Gülten Kır