KAYMAKÇI’DA YENİ SEKTÖR -DOĞAL TAVUK ÜRETİMİ 

 SÜMER: 'DOĞAL TAVUK 9 AYDA YETİŞİR 1 YAŞINDA KESİME HAZIR OLUR'

Kerem Karamanlıoğlu – Ödemiş'in Kaymakçı beldesi Söğütlü mevkiinde kurulan doğal tavuk çiftliğinde 30 dekar arazi üzerinde 1500 tavuk yetiştiriliyor.

2011 yılından bu yana 30 dekar arazisinde doğal tavuk ürettiğini kaydeden Kaymakçılı Ziraat Mühendisi Reşat Çağlar Sümer (25) doğal tavuk üretimine üniversite son sınıfta başladığını belirterek, amaçlarının insan sağlığı olduğunu kaydetti.

Sağlık Bakanlığı, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlıkları ile bağlantılar kurmaya çalıştığını belirten genç mühendis Reşat Çağlar Sümer doğal tavuğun bilinen köy tavuğu olduğunu kendi kendine beslendiğini ve cinsinin melez olduğunu belirtti.

Doğal tavuk üretimi hakkında bilgi veren Zooteknist Reşat Çağlar Sümer şu bilgileri verdi:

'TÜRKİYE'DE TAVUK ÜRETİMİNDE 3 YÖNTEM VAR'

'Türkiye'de tavuk üretiminde üç yöntem var. Bir tanesi 42 günde tavuğun yetiştiği ticari amaçlı tavuk üretimi. Diğeri organik denilen ve 80 günde yetişen tavuk üretimi. Üçüncüsü de bizim ürettiğimiz olan doğal tavuk üretimi. Doğal tavuk denildiğinde akla ilk olarak köy tavuğu geliyor. Doğrusu da köy tavuğu üretimini gerçekleştiriyoruz.'

'BU TAVUKLAR NİNELERİMİZİN ÜRETEREK BUGÜNE GETİRDİĞİ TAVUKLAR'

'Ben üniversite son yılımda köylerdeki babaannelerimizin üreterek bugüne getirdiği melez dediğim tavukları çoğaltmakla bu işe başladım. Kendim aslen de Kaymakçı'lıyım. Kaymakçı'da bu tavukları bulmam zor olmadı. Daha sonra üretmeye başladığım bu tavukları şehirden uzak, yerleşim yerlerinden uzak kimyasal tarım ilaçlarından ve ürünlerinden uzak bir alan da 30 dekarlık arazi üzerinde çiftliği oluşturdum.'

'BİZİM ÜRETTİĞİMİZ TAVUKLAR İLK 9 AY SADECE BÜYÜYOR'

Bizim ürettiğimiz tavuklarımız ilk 8-9 ay sadece büyüyor. 9 aydan sonra yumurtlamaya başlıyor ve 1 yaşında da yani 11-12 aylıkken de kesime geliyor. Buda bildiğimiz köylerde her ailede olan her ailenin damında evinde kendi kendine yetişen büyüyen tavuklarla aynısıdır. Şuan doğal üretim çiftliğimiz de 1500 tavuk var.'

'BİZİM TAVUKLAR EKMEĞİNİ EŞELENEREK BULUYOR'

'Bizim tavuklarımız ekmeğini eşeleyerek buluyor. Solucan ve karıncada beslenme ürünleri arasında yer alıyor. Biz tavuklarımızı burada kendi kendine yetişen ve kendimizin de hiçbir katkı maddesi olarak yetiştirdiğimiz yonca, karamba ve buğdayla aynı zamanda doğadan kendiliğinden çıkan otlarla besleniyorlar.'

'HEDEFİM ŞİRKETLEŞMEK'

Hedefim Türkiye'de doğal tavuk üretiminde belli bir yere gelmek ve şirketleşmektir. Bugün ülkemizin bu gibi iş alanlarına ve üretime ihtiyacı olduğuna düşünüyorum. Ben 25 yaşında bir mühendisim.'

'YAŞITLARIMIN ÇOĞU İŞ ARARKEN BEN ÜRETİYORUM'

'Yaşıtlarımın çoğu piyasada kendilerine iş ararken ben burada üretim yaparak hem kendime hem çevreme hem de ülkeme katkı sağlamış oluyorum. Birebir görüştüğüm müşterimiz olan ailelerimiz var. Aileler buraya geliyor yda telefonla sipariş veriyor. Canlı canlı tavuk alıyorlar. Anne babalar çocuklarına doğal tavukla beslemek istiyorlar. Müşterilerimizin her birine teşekkür ediyorum.'

'YUMURTALARIMIZIN DA MÜŞTERİSİ VAR'

'Tabi burada tavuklarımızın yumurtalarının da müşterileri var. Doğal yumurta severler çiftliğimizden yumurtalarını temin ediyorlar. Hedefim tesisimizin doğal statüsünü bozmadan tavuk sayısını artırmak ve şirketleşmek olacaktır.'

'HAZIR HALDE ÜRETİCİYİZ DEVLET BİZE DE EL VERSİN'

'Burada bakanlığımızdan destek bekliyoruz. Bazı konularda başvurular yaptığımızda bakanlığımızdan bize sahip çıkmasını istiyoruz. Bizler hazır halde olan üreticileriz. Emeğimizi sermayemizi günümüzü ortaya koymuş ve üretim yapar olmuşuz devletinde elimizden tutmasını ve bize destek olmasını istiyoruz. Kaymakçı bundan sonra doğal tavuk üretimi ile de duyulacaktır'