İsviçre'de keşfettiği ürün iş kapısı haline geldi

Ödemişli 42 yaşındaki Ali Akgün, 2019 yılında Çeşme'den soğutma sistemi montajı için iş amacıyla gittiği İsviçre'deki bir hastanede doktor ile kurduğu diyalog sonucunda öğrendiği kuşkonmaz ürününü iş kapısı haline getirdi. İsviçre dönüşü kilo başı 2.5-3 Euro satışı olan kuşkonmaz üretimi yapmaya karar verdiğini ifade eden Ali Akgün, Ödemiş'in Kurucuova mahallesinde kendine ait 5000 metrekare alanda kuşkonmaz üretimine ve aracı firmayla ürünlerini Euro bazında yurt dışına ihraç etmeye başladı.

'Ödemiş'teki koşullar çok uygun'

Gazetemize konuşan üretici Akgün, 25 yıl Çeşme'de çalıştığını belirterek, 'Yurt dışında çalışmaya gidiyordum. İsviçre'deki bir doktor arkadaşım hastanede üç gün zorunlu kuşkonmaz yemeği  çıktığını söyleyince ben de 'Türkiye'de ve Ödemiş'te niye olmasın?' diyerek kuşkonmaz diktim. Daha önce kendim pazarlarım diye düşünmüştüm. Türkiye'de olduğunu gördüm. Ödemiş'teki coğrafi koşullar, bu ürünün yetişmesi için çok uygun. Bize 'İki yıl hiç ürün alınmayacak' denildi ama dokuzuncu ayda hasat ettiğimizde Ödemiş koşullarında erken yetiştiğini anladık. Bu ürünün ana vatanının Küçük Menderes olduğuna inanıyoruz.

Yaz boyunca yapraklarından güneşin bütün enerjisini, vitaminini alarak köküne verecek, aralık ayı geldiğinde yaprakları sararacak ve dökülerek toprağa gübre olacak. Kuşkonmaz, toprağın altında olduğu için kışın 0 derecenin altında bile hiçbir zarar görmüyor, soğuktan etkilenmiyor. Şubat ayında hava 10 dereceye çıktığında filizler çıkmaya başlıyor. Bu ürün A, B1, B2, B3, B6, C ve K vitaminlerini içeriyor. Yaklaşık %20 folik asit bulunduruyor. %98 enerji var. Çok faydalı bir ürün. Kendim de düzenli şekilde tükettim ve faydasını gördüm' şeklinde konuştu.

'Çok su istemiyor'

Alternatif ürün olarak kuşkonmazı tercih ettiğini ifade eden Akgün, 'Bugün yetiştirmiş olduğum bu ürün, 35 TL'nin altına inmiyor. Euro olarak 2.5 Euro'dur. Ciddi anlamda ihtiyaç var, pazarı da aktif. Ödemişliler olarak birleşip bu ürünü dikersek, en azından alternatif ürün olarak kuşkonmazı dikersek özellikle gelecek nesiller için çok iyi olacağını düşünüyorum. Çok su isteyen bir ürün değil, damla sulama sistemiyle 25 dakika su veriyorum. Bu ürün, benim hayatımı değiştirdi. Geçen günlerde tarla günü düzenledik ve çok ciddi katılım oldu. 5000 metrekare alana 15 bin fidan diktim ve bu yıl bir ton net ürün aldım' dedi.

Fiyattaki sabitlik etmen oldu

Kuşkonmazın hayatına yön verdiğini, patates ve başka ürünlerin fiyatlarındaki değişkenliklerin kendisini arayışa sürüklediğini ifade eden Akgün, 'Daha önce böyle bir işe başlayıp da hayatımda farklılık yaşayacağım aklıma gelmezdi. Avrupa'ya gitmem ve bunun sonucunda bir anda  üretime yönelik bir çalışma yapmamla hayatıma yön verdiğime inanıyorum. Kuşkonmazın sabit fiyatlarla kr oranının yüksek olması, bu işe kendimi tamamen vermemi sağladı. Önümüzdeki süreçte yetiştirme alanıma yakın bazı arazi sahipleriyle anlaşarak uzun vadeli kiralama usulü ile bu üretimi daha da geliştirmeyi hedefliyorum' ifadelerinde bulundu.

Özcan Çetin