'İncir, mutlaka değerini bulacak'

Ödemiş Belediyesi tarafından düzenlenen İncir ve İpek Festivali kapsamında gerçekleştirilen İncir konulu panel, üretici ile bilirkişileri bir araya getirdi.

Geçtiğimiz gün saat 15.00'te Birgi'nin İrimağzı mevkiinde bulunan İrimağzı Kahve'de yapılan panele konuşmacı olarak İncir Araştırma Enstitüsü Müdürü Ziraat Yüksek Mühendisi Selim Arpacı ile İncir Araştırma Enstitüsü Gıda Mühendisi Erdem Çiçek katıldı. Panelin moderatörlüğünü ise Ödemiş İlçe Tarım Müdürü İbrahim Altıntaş üstlendi. Kahvehanede gerçekleşen panele Köy-Koop Başkanı Neptün Soyer ile Beydağ Belediye Başkanı Feridun Yılmazlar da katıldı.

'Kuru incir yetiştiriciliğinde tek söz sahibiyiz'

İncir Araştırma Enstitüsü Müdürü ve Ziraat Yüksek Mühendisi Selim Arpacı, şunları söyledi: 'Aydın-İncirliova'dan katılım sağladık. Çok güzel katılım vardı. İncir ile ilgili genel sorunları tartıştık. İncirin bahçe dikiminden budaması, hasadı, depolaması, pazarlamasına kadar üreticilerimizden gelen her soruyu yanıtlamaya çalıştık. Bana göre asıl sorun, budama eksikliği. Meyve tutumu ve döllenme sorunu da yaşanıyor. Kısmen hasatlama ve kurutma ile ilgili sorunlar olduğunu da çiftçilerden öğreniyoruz. Bunun yanı sıra depolama ve pazarlama ile ilgili de ciddi sorunlar var. Türkiye, kuru incir yetiştiriciliğinde tek söz sahibi. Bu kapsamda pazarda alternatifimiz yok. İncir, mutlaka değerini bulacak.'

'İncire gereken değeri vermiyoruz'

Çiçek, panel sonrası etkileşimin çok iyi olduğunun da altını çizerek, 'İncirin kalitesini ve katma değerini arttırma kapsamında beş yıldır enstitü bünyesinde projeler gerçekleştirmekteyiz. İncir, dünyanın en fonksiyonel besinlerinden bir tanesidir. Besin değeri yüksektir. Bizim yaşadığımız en büyük problem, incire verilmesi gereken değeri vermememiz. Dünyada kuru incirin yüzde yetmişini biz üretiyoruz. Maalesef bu üretim aşamalarında yaşadığımız sıkıntılar, yaklaşık 15 yıldır aynı problemleri konuşmamıza sebebiyet veriyor. İncirdeki iklimsel problemlerin yanı sıra kurutma ile depolama esnasında yeterli özeni göstermememiz. Bugün çok güzel bir panel gerçekleştirdik. Çiftçilerimiz, özellikle kadın çiftçilerimiz çok geniş katılım gösterdi. Ben, çiftçilerimizin bilinçlenmeye hazır olduklarını düşünüyorum' dedi.

Panelin ardından konuşmacılar Arpacı ve Çiçek ile moderatör Altıntaş'a Ödemiş Belediye Başkanı Mehmet Eriş tarafından efe heykeli hediye edildi.

Ece Köseoğlu