Dizdar'ın açıklamaları kokorece saygınlık kazandırdı

İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Radyasyon Onkolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Yavuz Dizdar'ın kokorecin mutluluk verdiğini söylemesi kokoreççilerin yüzünü güldürdü. Dizdar'ın basın yayın organlarında yaptığı açıklamaları sonrası işlerinin arttığını belirten Ödemişli kokoreççi Rafet Alkanoğlu, özel müşterilerinin olduğunu belirterek, 'Bu açıklamalardan sonra müşterilerim arttı' dedi.

1976 yılından bu yana Ödemiş'in eski istasyon mevkiinde kokoreççilik yaptığını belirten Alkanoğlu, Dizdar'ın da belirttiği gibi ürünlerinde temizliğe önem verdiğini ve kokoreci iyi pişirdiğini ifade etti.

Sadece kuzu bağırsağından kokoreç yaptığını belirten Alkanoğlu, 'Kokoreç deyip geçmeyelim. Avrupa Birliği bile, bu iş temiz yapılmalı diyor. Ben malzememe ve üretimime güveniyorum. Herkes kokoreç yapamaz' dedi. Ödemiş'te 40 yıldır kokoreççilik yapan Alkanoğlu, 'Kendi yaptığım ürünü önce kendim tüketiyorum. Şimdiye tadar kimseye bir şey olduğunu duymadım' ifadelerini kullandı.

Onur Karagöz