Bu hafta keçiboynuzunun faydalarından bahsedeceğim.

Keçiboynuzu bileşim açısında çok zengin bir bitkidir. İçerdiği vitaminler, minareller nedeniyle birçok faydası vardır. Keçiboynuzu içinde K vitamini, B2 vitamini ve E vitamini vardır. Aynı zamanda kalsiyum, çinko, potasyum ve fosfor gibi vücut için gerekli minarelleri de içerir. Antioksidan olan keçiboynuzu, karbonhidrat oranı da yüksektir. 100 gram keçiboynuzu için ölçülen kalori miktarı 540 kcal'dır.

100 gram keçiboynuzunun diğer besin değerleri ise şu şekildedir;

Karbonhidrat → 56,29 gram

Protein → 8,15 gram

Yağ → 31,36 gram

Lif → 3,8 gram

Potasyum → 633 miligram

Kalsiyum → 303 miligram

Sodyum → 107 miligram

Demir → 1,29 miligram

A vitamini → 10 miligram

C vitamini → 0,5 miligram

Doğal bir antioksidan olan keçiboynuzu hücre yenileyici ve onarıcı özelliği vücut için önemli bir besin kaynağı oluyor. Her geçen gün zayıflayan hücreleri güçlendirip onarılmasında önemli rol oynayan keçiboynuzu beyin hücrelerinin de yenilenmesini, dikkat dağınıklığının önlenmesini ve özellikle sinirsel fonksiyon gerilmelerinden kaynaklı stresin yok edilmesinde en etkili bitkisel kaynaklardan biridir. Vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Bu özelliği ile keçiboynuzu öksürüklerin giderilmesinde etkilidir. Zaten öksürük şurubu yapımından kullanılması bu nedenledir.

İçeriğinde bol miktarda lif ve zengin besleyici öğeler barındıran keçiboynuzu kötü kolesterol LSD seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda trigliserid miktarını da düşüren bu özelliği ile keçiboynuzu, kalp ve damar sağlığı için çok faydalı bir besindir. Kandaki LSD oranının düşürülmesi ile kardiyovasküler hastalıklar, tansiyon, damar tıkanıklığı, kalp krizi ve felç gibi hastalıkların oluşma riskini de azaltmış olur.

Barındırdığı lifler sayesinde mideyi güçlendirir mide sıvılarının salgılanmasını destekler, sindirim hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Lifler aynı zamanda sıvı emerek ishal oluşumunu azaltır. Açlık hormonu olan ghrelinin salgılanmasını önleyerek tokluk hissi sağlar.

Kalsiyum içeriği sayesinde iskelet sistemine de iyi gelen keçiboynuzu düzenli tüketildiğinde çocuklarda ve yetişkinlerde kemik kütlesini güçlendirip kemik erimesi riskini azaltır.