Birgi'de İtalyan Esintisi: VINCENZO RESTORANT'tan Görkemli Bir Açılış
UNESCO mirası Birgi Mahallesi, tarihi dokusunun yanına artık İtalyan mutfağını da ekledi. 'Vincenzo (Pizzeria - Trattoria)' adıyla kapılarını açan yeni İtalyan restaurantı, Ödemiş'in gastronomi sahnesine yepyeni bir soluk getirdi.
Restaurantın sahibi Enzo, İtalyan mutfağının geleneksel tatlarını Birgi'ye taşımaktan büyük gurur duyduğunu belirtti. Açılış ise adeta bir festival havasında geçti. İstanbul'un ünlü et restaurantı Günaydın'ın kurucu ortaklarından, etin ve ateşin ustası olarak tanınan Cüneyt Asan da açılışa katılarak Enzo'ya bu özel günde destek verdi. İkili uzun yıllardır dost olduklarını dile getirdi.
Açılışta dikkat çeken bir başka jest ise Antikhan Şirketi'nin kurucusu Recep Yılmaz'dan geldi. Yılmaz, restaurantın ruhuna ve Birgi'nin tarihi dokusuna uygun olarak Enzo'ya özel tarihi bir antika hediye etti. Bu anlamlı hediye, hem mekna hem de dostluğa değer katan bir anı olarak kayıtlara geçti.
Birgi'nin dünyanın en iyi 99 köyü arasında yer almasından ilham alınarak hazırlanan açılışa özel menüde, şefin imzasını taşıyan başlangıçlar ve odun ateşinde pişirilen pizzalar büyük beğeni topladı.
Hem yerli hem yabancı ziyaretçilerin yoğun ilgi gösterdiği açılış, sadece bir restaurantın değil, aynı zamanda kültürlerin, dostlukların ve lezzetlerin buluştuğu unutulmaz bir güne dönüştü.