Reklamı Geç
Advert
Advert
Advert
Advert
DOĞRU BİLDİĞİMİZ YANLIŞLAR -4!
Kuzeyli / Nehir SAYAL

DOĞRU BİLDİĞİMİZ YANLIŞLAR -4!

Bu içerik 268 kez okundu.
Advert

Vital yağların özelliklerini kısaca aktardıktan sonra, hasatından ambalajına kadar, saklanım koşullarından, dikkatle tüketilmesine kadar en ince ayrıntıları da aktaracağımı bilmenizi isterim.

Ve evet yine kaldığımız yerden devam edelim;

 

            11- SIZMA ZEYTİNYAĞI:

 

Faydaları;

  • Omega 6 ve Omega 3 asitlerinin dengesini koruyarak bağışıklık sistemini ciddi

şekilde güçlendirmektedir.

  • Sızma zeytin yağının kanser riskini %50 azalttığı ifâde edilmektedir.
  • Kolestrolü dengelemesiyle kalp ve damar sağlığımız üzerinde etkili olmaktadır.

Kötü kolesterol LDL’yi azaltıp, iyi kolesterol HDL’yi arttırdığı birçok kaynak bilgide

yer almaktadır.

  • İhtiva ettiği E,A,D ve K vitaminleri sebebiyle hücre yapısını korumakta,

yenilenmesini ise kolaylaştırmaktadır. Bu itibarla da doku ve uzuvlarımızın

ihtiyarlamasını geciktirmektedir.

  • Vücut için tehlikeli olan serbest radikallerle, bilhassa ihtiva ettiği E vitamini

sayesinde mücadele etmesi, yaşlılığı geciktirici temel bir sebep olarak kayıtlara

geçmiştir.

  • Zeytinin sızma yağı da yüksek tansiyon üzerinde etkili olmaktadır.

 

Sindirim Sistemi;

  • Mide asidini azaltması sebebiyle mideyi ülser ve gastrit gibi sık rastlanan iki

hastalıktan korur.

  • Safra salgısını hareketlendirmesiyle de sindirimi kolaylaştırır.
  • Safra kesesi taşı riskini azaltır.
  • İhtiva ettiği klor sayesinde böbreklerin daha iyi çalışmasını, dolayısıyla de daha iyi temizlik yapmalarını sağlar.
  • Hazmı en kolay yağlardan olduğu için sindirim sistemini yormaz.
  • Sabahları aç karnına ılık su ile alınacak bir kaşık sızma zeytin yağı en tabiî bir müshil olarak vazife görüp, bağırsak temizliğine hizmet eder. Kabızlık problemi yaşayanlar için en iyi çözümlerden biri olarak tavsiye edilmektedir.

 

Çocuk Sağlık ve Gelişimi;

  • Bilhassa Omega 6 asidi sebebiyle yeni doğmuş bebekler ve gelişim çağındaki

çocuklar için fevkalade faydalı bir gıda olan zeytin yağı, kemiklerin gelişimini

hızlandırmaktadır.

  • Hamilelik dönemi ve sonrasında sinir sistemi ile beyni besleyip

güçlendirdiği bilinmekte; bu sebeple de uzmanlarca tavsiye edilmektedir.

 

Diyet;

  • Günümüzün temel problemlerinden olan şişmanlığa karşı da zeytinyağı tavsiye edilmektedir.
  • İhtiva ettiği tekli doymamış yağ asidi oleik asit ile bilhassa etkili olmaktadır.
  • Kolestrol düşürücü etkisi ile de zayıflamaya yardımcı olduğunu

hatırlamak lâzım.

 

Ürünleri bir arada tekrar görelim;

  1. Çörekotu yağı – kara habbe
  2. Keten Tohumu yağı
  3. Hindistan Cevizi yağı
  4. Argan yağı
  5. Aspir yağı
  6. Susam yağı
  7. Haşhaş yağı
  8. Kabak Çekirdeği yağı
  9. Kayısı Çekirdeği yağı
  10.  Ayçiçek yağı
  11.  Sızma zeytinyağı

 

Bu ürünlerin çoğu Organik olarak üretilmiş olup, Violet denilen özel şişelerde muhafaza edilmiştir. Diğer ambalaj bilgileri görsel olarak sunulacaktır.

Doğal ürün; kelimeden de anlaşılacağı üzere doğada bulunan, doğal olarak yetişen anlamındadır.  Yani hiçbir şekilde katkı maddesi ya da kimyasal içermez diyemeyiz. Bu konuyu şu şekilde açıklamak isterim; Üretiminde hiçbir kimyasal gübre ve katkı maddesi kullanılmadan, doğada kendiliğinden yetişen gıdalardır. 

”Peki organik olmaz mı ?” diyenlere de şunu söylemek isterim; Doğal ürünlere sanayi dumanı bulaşabilir aynı zamanda yan tarlada kullanılan kimyasalların da rüzgar aracılığıyla gelip bulaşma riski vardır. 

Organik ürünler ise; topraktan tüketimine kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı bir üründür. Organik ürünlere hiçbir şekilde kimyasal ve katkı maddeleri bulaşmaz.

 

  • Organik ve Doğal ürünler arasındaki fark nedir?

Çoğu zaman organik ve doğal kelimeleri birbirleri yerine kullanılmakta, aynı ürünü ifade ettiği düşünülmekte ve bu da bazı karışıklıkları beraberinde getirmektedir.

Doğal ürünler; Doğal kelimesi pazarlama aracı olarak kullanılabilmektedir.

Peki, doğal ne demek? Doğal kelime anlamı olarak doğada bulunan demektir. Yani doğada bulunduğu hali ile yapay şekilde üretilmeyen her hammadde %100 doğal olarak adlandırılabilir.

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) doğal ürünleri yapay tatlandırıcı, renk ve sentetik katkı içermeyen ürünler olarak tanımlamaktadır.

Fakat buradaki sorun zaten kaynak değil sonrasındaki üretim ve dağıtım sürecidir. Doğal etiketli ürünleri organik ürünlerden ayıran özellik de budur. 

Organik ürünlerin aksine doğal ürünlerin herhangi bir sertifikasyon ve kontrol süreci yoktur.

Bahçesinde herhangi bir yöntemle sebze yetiştiren bir üretici bunu doğal ürün etiketiyle pazarlayabilir.

Bu da doğal ifadesi taşıyan ürünlerin gerçekten sağlıklı ve katkısız olabileceği gibi, kötüye kullanıma açık ve denetimsiz olabileceğini de göstermektedir.

Kaldı ki FDA'nın "doğal ürün" tanımına rağmen değişen üretim teknikleriyle firmaların çeşitli yanıltıcı etiketler ile satış yapmaları hiç de zor değildir.

Organik ürünler; Doğal yollarla üretilen, içerisinde çeşitli kimyasalları bulundurmayan, üretiminde doğal gübrelerin kullanıldığı, genetiğiyle oynanılmamış ürünler demektir.

 

  • Organik ürünlerin diğer ürünlerden farkı nedir?
    1- Organik ürünlerde genetiği değiştirilmemiş tohumlar kullanılır.
    2- Tarımsal zehir kullanılmadığından meyve ve sebzeler zehir artığı içermez.
    3- Başka bitkilere aşılama yoluyla üretimi yapılmaz.
    4- Doğal gübreler kullanılarak yetiştirilir.
    5- Daha lezzetli ve daha güzel kokuludur.
    6- Daha fazla faydalı madde içerdiğinden besleyici özelliği yüksektir.

Organik ürünler diğer ürünlere oranla daha küçük ve daha bozuk şekillidir. Genellikle dış kabuklarından lekeler ve kurt delikleri bulunur. Sebebi ise zehir atılmaması ve kimyasal gübre kullanılmamasındandır.

Dip Not: Eğer daha sağlıklı, katkısız ürünler tüketmek istiyorsanız ve imkanınız varsa olabildiğince organik etiketli ürünleri tercih etmenizde fayda var. “Doğal ürün” etiketi de kesinlikle sağlıklı bir tanımlama olsa da bu tip ürünleri satın alırken yanıltma olabileceği aklınızda bulunsun. Ürün ambalajındaki “içindekiler” bölümünü incelemeyi ve güvendiğiniz firmaların ürünlerini satın almayı unutmayın.

Yarın yine görüşmek üzere, sağlık ve afiyette olunuz inşallah

Sevgiler

DİĞER YAZILAR
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Kaymakçı inciri dikkat çekiyor
Kaymakçı inciri dikkat çekiyor
Yerli karpuzda büyük verim
Yerli karpuzda büyük verim